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DES SAVEURS CORÉENNES AUDACIEUSES ET INTENSES

Le poulet frit coréen est le seul KFC que nous connaissions. Nous avons testé et retesté nos marinades, nos techniques de friture et nos sauces pour réussir à tous les coups ce poulet croustillant, avec sa chaire tendre et ses saveurs coréennes !

DES INGRÉDIENTS SAVOUREUX ET DE QUALITÉ

Notre aventure a commencé en France et on peut retrouver l’exigence française dans la qualité de nos ingrédients. Notre recette de poulet et toutes nos sauces ont été mitonnées par le chef Sang-Hoon Degeimbre, 2 étoiles au Guide Michelin.

Out Fry

NOTRE CHEF

En coulisses, le chef Sang-Hoon Degeimbre. Né en Corée du Sud et adopté par une famille belge, il a reçu 2 étoiles au Guide Michelin, a fait partie du jury de Top Chef et a passé des années a sublimer la cuisine coréenne. On peut décemment dire que les saveurs de son enfance n’ont plus de secrets pour lui !

« Un poulet frit absolument fabuleux ! Je ne peux que le recommander. Il est servi avec une mayonnaise coréenne assez surprenante (mayonnaise ssamjang). Je crois bien que j'ai eu un orgasme gustatif qui m'a emporté au paradis du poulet. » – Edmund Alcock, Avis Google (traduit de l'anglais)

Sélection de plats

Yangnyeom Chicken Bu-Ket
Yangnyeom Bu-Ket

7 morceaux de blanc de poulet frits de premier choix nappés d’une sauce yangnyeom aigre-douce légèrement épicée (mais pas trop, juste ce qu’il faut), servis avec de la coriandre fraîche et des graines de sésame. Accompagnés de la sauce de votre choix pour encore plus de saveur. Remarque concernant les allergies : le poulet a été mariné dans une sauce contenant des noix. 🥜

C.C.B. (Chicken Cheese Burger)
C.C.B. (Chikin Cheese Burger)

Burger de poulet frit origine France de la Maison Metzger mariné avec une sauce secrète coréenne accompagné de pickles, salade, mayo ssamjang et cheddar, le tout dans un délicieux bun. 🥜

Yangnyeom Chicken Bowl
Yangnyeom Chicken Bowl

4 pièces de poulet frit origine France de la Maison Metzger mariné avec une sauce secrète coréenne accompagnées de carottes marinées, concombre pickles, kimchi sur une base de riz rond blanc. 🥜